Anura Petit Verdot Reserve 2022

Award
Anura Petit Verdot Reserve 2022
€ 18,95

Awards
Michelangelo Double Gold
4.5 Star Platters Award

Een single-block Petit Verdot van een klein perceel op Anura. Zoete cassis en rijpe pruim in de neus, sappige frambozen, met fijne toetsen van cederhout en walnoot. Vol, intens en kruidig van karakter, met een tannine-structuur die nog jaren mee kan. 

Vi's take
Petit Verdot is geen makkelijk druivenras, en rijpt alleen echt goed in warme jaren. De druif wordt regelmatig gebruikt om rode wijnen iets meer kracht, kleur en diepgang te geven. Met deze 100% Petit Verdot zet je dus echt wat speciaals op tafel. Niet voor niets heb ik deze wijn in diverse restaurants in Kaapstad en de Winelands op de kaart zien staan.

Smaakprofiel
Licht    ──────●── Vol 
Soepel ───────●─ Stevig 
Fruitig  ──────●── Kruidig

Specs
Druiven · 100% Petit Verdot (single block)
Herkomst ·Simonsberg-Paarl, Zuid-Afrika
Alcohol · 14,1%
Stijl · vol, gestructureerd, geconcentreerd
Rijping · 24 maanden Frans eik (30% nieuw)

Goed bij…
Petit Verdot is ideaal bij gerechten met veel smaak. Denk aan gegrild rood vlees, wild, stoofschotels of gerechten met specerijen en rook. Top bij een kruidige barbecue of een kaasplank met gerijpte kazen.

Schenken & bewaren
Serveer bij 16-18 °C. Geef ‘m de tijd (60 minuten) in een karaf, dan komt alles mooi los. Drink nu of bewaar tot 2030-2035.

waar deze wijn zich verhoudt tot de andere rode reserves

De rode Reserves van Anura zijn de wijnen met langere houtrijping en meer complexiteit. VINO·lette heeft er zes in het assortiment: vijf van één druif en één blend, elk met eigen karakter.

Vijf wijnen van één druif
De Cabernet Sauvignon Reserve is de gestructureerde klassieker (donker fruit, cederhout, tabak), de Merlot Reserve de meest verfijnde single-block (bramen, viooltjes, mint), de Malbec Reserve de meest fluweelzachte (pruim, braam, dried peach), deze Petit Verdot Reserve de meest gestructureerde en kruidige (cassis, cederhout, walnoot), en de Pinotage Reserve de meest typisch Zuid-Afrikaanse (donker bessenfruit, kaneel, verfijning).

Eén blend
De Legato Reserve is een Bordeaux-stijl blend van vier druiven (Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Petit Verdot).

het verhaal achter de petit verdot reserve

Petit Verdot is een druif die in Bordeaux traditioneel wordt gebruikt als kruiderij in blends; een klein percentage dat structuur en complexiteit toevoegt aan een Cabernet- of Merlot-blend. Het is een laatrijpende druif die in koeler Frankrijk lang niet altijd helemaal volrijp wordt; in de Zuid-Afrikaanse zon daarentegen kan hij zijn volle potentieel laten zien. Anura plukt deze Petit Verdot van één afgebakend perceel, een single block, en plant en verzorgt de druif als 100%-variëteit. De druiven worden zorgvuldig handmatig verwerkt en gefermenteerd met geselecteerde gist in een kleine 4-tons open roestvrijstalen tank. Regelmatige pump-overs en handmatige punch-downs zorgen voor maximale smaakextractie. Na fermentatie blijft de wijn nog 30 dagen op de schillen liggen: een lange periode die de tannines verder verzacht en integreert. Daarna 24 maanden op Frans eiken vat - een lange rijping die het diepe, gestructureerde karakter geeft dat deze wijn ook nog 10+ jaar in de fles kan dragen.