Anura Pinotage Shiraz Estate 2024

Award
Anura Pinotage Shiraz Estate 2024
€ 12,50

Awards
Michelangelo Silver

Een Cape blend zoals het hoort: Pinotage en Shiraz - twee druiven die goed gedijen in de Zuid-Afrikaanse zon. Rijke aroma's van pruim, donker fruit en kruidigheid, met op de finish toetsen van getoaste eik, zwarte peper, zachte koffie en donkere chocolade.

Vi's take
Een echte braai-wijn. Openen, inschenken en genieten! Past perfect bij gezelligheid rondom de barbecue.

Smaakprofiel
Licht       ────●────  Vol
Soepel    ───●─────  Stevig
Fruitig     ───●─────  Kruidig

Specs
Druiven · 60% Pinotage, 40% Shiraz
Herkomst · Simonsberg-Paarl, Zuid-Afrika
Alcohol · 14,66%
Stijl · vol, kruidig, sappig
Rijping · 12 maanden Frans eiken vat (2e, 3e en 4e fill)

Goed bij…
Een braai of barbecue, gegrilde worsten, spareribs, pulled pork, smoked brisket, hamburger met gerijpte cheddar, rijpe blauwschimmelkaas, donkere chocolade.

Schenken & bewaren
Serveer bij 16-18 °C. Drink nu of bewaar tot 2028-2030.

waar deze wijn zich verhoudt tot de andere rode estates

VINO·lette heeft zes rode Estate-wijnen van Anura in het assortiment: drie blends en drie wijnen van één druif, elk met eigen karakter.

Drie blends
Deze Pinotage Shiraz Estate is een ongecompliceerde braai-wijn, de Legato Estate een soepele Bordeaux-stijl blend (Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot), en de Arpeggio Estate een kruidige Rhône-blend (Shiraz, Grenache, Carignan).

Drie wijnen van één druif
De Merlot Estate is de fluweelzachte klassieker (bramen, mint, soepel), de Pinotage Estate de meest typisch Zuid-Afrikaanse (bes, kaneel, karakter), en deze Cabernet Sauvignon Estate de fruitgedreven klassieker (donker fruit, tabak, subtiel op eik).

het verhaal achter de pinotage shiraz

Een Cape blend bij uitstek: Pinotage, de Zuid-Afrikaanse druif die in 1925 in Stellenbosch is ontstaan, gecombineerd met de wereldberoemde Shiraz. Beide druiven worden apart gefermenteerd in open roestvrijstalen tanks met geselecteerde gist. Tijdens de fermentatie wordt er afwisselend met sap over de schillen gepompt en handmatig "naar beneden geduwd" (pump-overs en punch-downs) voor maximale kleur- en smaakextractie. Beide componenten rijpen vervolgens 12 maanden in Franse eiken vaten, vaten die al voor de tweede, derde of vierde keer worden gebruikt, zodat het hout niet domineert en het fruit op de voorgrond blijft. Pas vlak voor de botteling worden ze geblend.