Anura Rosé Estate 2024

Award
Anura Rosé Estate 2024
€ 11,50

Awards
Michelangelo Gold
Rose Challenge Gold

Een droge rosé van Grenache Noir, met aroma's van rood fruit zoals aardbei en kers en een hint van tropisch fruit. Helder rosé van kleur, fris en uitgebalanceerd, met een lange, aardbei-achtige finish.

Vi's take
Rosé hoeft niet iets voor één seizoen te zijn. In de zomer top bij een lunch op het terras, maar bij een uitgebreid wintermenu past deze rosé ook erg goed. Niet voor niets twee gouden medailles in een jaar!

Smaakprofiel
Licht       ─●───────  Vol
Fris        ──●──────  Rond
Droog     ●────────  Zoet

Specs
Druiven · 100% Grenache Noir
Herkomst · Simonsberg-Paarl, Zuid-Afrika
Alcohol · 12,5%
Stijl · droog, fris, fruitig
Rijping · roestvrij staal, vroeg afgetapt om frisheid te bewaren

Goed bij…
Salades met aardbei en geitenkaas, vitello tonnato, gegrilde kip met kruiden, gerookte zalm, charcuterie, garnalencocktail, paella, mezzeplankjes.

Schenken & bewaren
Serveer bij 8–10 °C. Drink jong.

het verhaal achter de rose

De Grenache Noir-druiven (bekend als de 'rosé-druif bij uitstek' in de Provence en Zuid-Frankrijk) worden met de hand geplukt en zuurstofvrij verwerkt om de subtiele aroma's vast te houden. De most wordt heel licht geperst, zodat er net genoeg kleur uit de schillen meekomt voor die zachte rosé-tint, zonder dat het zwaarder fruit-karakter van een rode wijn ontstaat. Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij zorgvuldig gemonitorde temperatuur. Na fermentatie wordt de wijn vroeg afgetapt, weg van de gistresten, om de fruitfrisheid intact te houden.